Szpinak jest prawdziwą skarbnicą witamin, zwłaszcza witaminy K, A i kwasu foliowego. Zawiera azotany, które pomagają mięśniom pracować wydajniej i obniżają ciśnienie krwi. Wystarczy spożywać sto gramów świeżego szpinaku dziennie, aby znacznie wzmocnić swoją odporność. Szpinak najlepiej spożywać na surowo w sałatkach lub po krótkim gotowaniu na parze przez dwie minuty, aby zachować wszystkie przeciwutleniacze. Dodaj do niego pięć kropli soku z cytryny, ponieważ witamina C pomaga organizmowi lepiej wchłaniać żelazo zawarte w liściach.
Szpinak: warzywo liściaste zapewniające siłę i zdrową krew
